la verrine au coulis de fraises à la menthe

Un vrai plaisir de manger cette verrine pleine de fraicheur et très simple à faire!

Prenez quelques fraises, lavez, égouttez et équeutez les ! Mixez les en coulis avec queques feuilles de menthe et le jus d'un demi citron puis reservez au frais;
Ecrasez des petits biscuits au beurre en miettes puis déposez une couche de miettes au fond de la verrine que vous recouvrez de coulis de fraises puis d'une couche de mascarpone ou de crème fraiche puis rebelote, une couche de miettes de biscuits, de coulis et de mascarpone puis pour a déco finale parsmez quelques miettes de biscuits et déposer une moitiée ( ou un quart ) de fraise puis une feuille de menthe ! Maintenant prenez vos petites cuillères et MIIIAAAMM !

Le velouté de courgettes

Rapide à concocter et plein de saveurs en bouche !
Voici le velouté de courgettes à l'ail et fines herbes:

Un oignon, une courgette, un gros boursin, de l'huile d'olive et de l'eau !

Dans une casserole, faire rissoler les oignons dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés puis ajouter les courgettes puis recouvrir d'eau ( environ 75 cl ) , porter à ebullition, puis à feu doux 10 - 15 minutes ( les courgettes doivent restées fermes).
En fin de cuisson incorporer le boursin puis retirer du feu, mixer et servir !!