Tajine de saumon

Le tajine de saumon

Pour 4 personnes :

Il vous faut :
200 g de pommes de terre coupées en rondelles
1 courgette coupée en rondelles
1 oignon coupé en rondelles
1 gousse d'ail hachée
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère a café de safran
2 cuillères a soupe de coriandre fraiche hachée
2 gros pavés de saumon
1 cuillère à café de curry
1/2 cuillère à café de cumin


Dans un tajine (ou a défaut dans une marmite ) versez l'huile d'olive, l'oignon, l'ail, le saumon, les pommes de terre et la courgette puis les épices sans oublier le sel et le poivre, couvrir d'eau et laissez mijoter, quand le saumon et les pommes de terre sont cuits c'est prêt ! Bon appétit !