Chou fleur à la béchamel

Chou fleur, pommes de terre et carottes à la bechamel

Tout le monde connait cette recette, ce plat est universel !!!!


Ingrédients :
pour 4personnes :
2 grosses pommes de terre
2 grosses carottes
1 chou fleur
40 G de beurre
1,5 G de sel
15 G de farine
500 G de lait écrémé
0,5 G de noix de muscade
poivre
fromage de chèvre ou gruyère

Enlever les feuilles de chou, couper ( enlever un max de la queue )

laisser tremper dans de l'eau vinaigrée et rincer.

Epelucher et couper les pommes de terre et les carottes en rondelles.

Cuire le tout dans une cocotte avec de l'eau.

Voilà le résultat après environ 30 à 40 minutes de cuisson (Egoutter et mélanger le tout! )

Faire la béchamel :

Fondre le beurre avec le sel et la farine dans une casserole et mélanger et cuire pendant 3 minutesà feux doux et y ajouter le lait progressivement,

fouetter,

ajouter la muscade et le poivre

puis cuire environ 4 minutes.

Tout mélanger ( légumes et béchamel ) en y ajoutant le fromage,

et disposer dans un plat à grattin !

Mettre au grill une quinzaine de minutes ! ( moi je ne l'ai pas fait! )