Pizza poulet façon Laurie

Pizza poulet façon Laurie !

Ingrédients :

25 G de levure boulangère

2 dl d'eau

1 c à café de sel

2 c à soupe d'huile d'olive

350 G de farine

sauce tomate eb conserve

1/2 oignon

1/2 poivron rouge (ou vert )

1 boite de champignons

1/2 tomate

Emmentale

parmesan

2 à 4 tranches de blanc de poulet (selon votre gout)

mozzarella ( facultatif ! )

Pour faire une belle pâte à pizza :

Délayer la levure dans un peu d'eau tiède et ajouter le sel puis l'huile et pour terminer la farine.

Ajouter progressivement l'eau.

Mélanger en pétrissant pour obtenir une pâte souple et lisse.

Former une boule et la couvrir d'un linge puis laisser lever en principe 3 heures ( mais moi je ne la laisse lever qu'environ 30 minutes à une heure ).

Pendant que la pâte lève cuire dans une poele avec de l'huile d'olive

1/2 oignon et 1/2 poivron et les champignons !

Couper le blanc de poulet en petits morceaux, 1/2 tomate en rondelles.

Une fois la pâte levée, l'étaler sur une plaque à pizza,

(moi je fais des petits trous avec la fourchette comme pour les tartes !

Pour que ma pâte cuise mieux!)

Dans un récipient, mélanger les morceaux de poulet, 1/2 oignon, poivron et les champignons ainsi que l'emmentale rapé, le parmesan et un peu de sauce tomate préalablement mélangée à un peu d'eau ( plus d'eau que de sauce! )

Etaler la préparation sur la pâte et déposer les rondelles de tomate ! ( et les tranches de mozza si vous le souhaitez! )

Moi je décore également avec des olives c'est bon !

Cuire 15 - 20 minutes au four!

Voilà le résultat !

Bon appétit !